在学院、后勤集团领导下，在有关部门支持下，经过专家楼全体员工的辛勤努力，践行“五讲五抓”要求，以服务为导向，以任务为抓手，以效益为目标，充分发挥专家楼功能，实现了“培训、服务、质量、效益”四位一体的目标，现从三方面进行汇报。
一、经营情况
培训楼111月份营业额共计4208679元,其中客房营业额1841811元，餐厅营业额2366868元。
1、今年培训全国税务系统干部28个班。人数达19960人·天，营业额3122140元（客房收入1578520元，餐厅收入1543620元），上缴集团客房777280元，餐厅上缴280000元，合计上缴1057280元；
2、接待协作单位12批，客房收入140310，餐厅314971元；
3、接待旅游团队客房742人·天，客房收入37110元；
4、校内接待（军训、招生及其他）客房收入85863元，餐厅收入428489元。
全年培训楼除上缴集团以外，1-11月份客房积余23万左右，餐厅积余15万左右。
较好的保障了以“教学、招生”为中心工作，圆满完成为教职工和学生、考生及家长的服务。在这些培训、接待工作中，受到各方面好评，取得了可喜的社会效益和经济效益，提升了培训楼全面建设水平。
二、基本做法
2015年培训楼全体员工的精神面貌和工作状况发生了令人满意的变化，服务态度、工作质量、饮食品种、菜肴的色香味形、环境卫生、食品安全都得到服务对象的好评，正如绝大多数消费者说：看得高兴、品尝有味、吃的开心、住的舒心、用的放心。今年来培训楼取得较好成绩，发生如此变化，除了领导支持外，我们采取了以下做法。
〈一〉两翼发展、两轮驱动、增加经济效益。
培训楼是自负盈亏、找米下锅的单位，面对当前网络培训、视频会议如雨后春笋，八项规定出台后，严重影响客房、餐饮业务。培训楼生存发展受到严重挑战，我们在积极做好为教学、招生、师生员工服务工作的同时，积极向外拓宽经营渠道，在办好税务培训班的同时，主动与社会方方面面联系，见缝插针，承揽各种会议、赛事、旅游团队食宿业务，努力寻找效益增长点。
〈二〉降低成本、提高经济效益。
我们注重开源，也想方设法节流，减人增效。餐厅营业额较过去增加数值，工作人员由13人减少至10人，过去的接待服务工作由专人负责，现由仓库保管员进行兼职，客房的水电器维修以及电脑维护由过去专人负责，现由客房领班以及总台兼管。
泵房的管理，原来由一名在编职工管理，是一件头疼事，故障频发，矛盾重重。现在仅用原来1/5成本就做好了这项工作。总台三名工作人员，不仅完成本职工作，还要参与客房设施维修，会议室打扫，茶具清洗，教室布置。在客房、餐厅都是一人多用，一岗多能。大大降低人力成本。在餐厅我们严格制定采购、领用、出库、销售、回收制度，狠抓成本核算，禁止跑、冒、滴、漏；提倡自制产品，能自己做的坚决不买。如制作泡菜，腌制咸菜，灌香肠、包饺子等都由自己完成。更值得一提的是，在专家楼业务淡季，采取员工轮休，半休工作制，发放扬州市最低工资标准80%，“五险一金”由单位、个人按规定承担。这种运行机制，不仅降低用工成本，还大大的激发了员工想干事、愿意干事，珍惜工作岗位的热情。
〈三〉加强思想教育，与建章立制同时并举。
思想教育与建章立制是矛盾统一体。加强思想教育不等于不要建章立制，执行规章制度不等于否定思想教育。今年，我们恢复执行了一系列制度，尤其是推行了“问责制”。起初执行起来矛盾很大。我们进行个别谈心疏导，开会教育，以会代训，成效明显。但是还有个别人不买账。我们绝不迁就，执行制度绝不动摇，对少数仍然不适应的人，劝其离岗，我们的态度是“不换思想，就换人”。结果，改变了过去管不住，听不进，落实不下去现象，现在管得了，听得进，能执行。
〈四〉严抓细抠“小节”，提高服务质量。
从某种意义上讲，餐饮、客房工作无小节，“小节”可能影响服务质量、影响安全、影响客人、影响效益。今年我们把每一个“小节”都放在眼里、记在心上、摆到会上，绝不放过。如发现菜肴中有一片树叶、一根小草、一次夹生饭，酒席间上菜断档以及客房的卫生等等。我们都列会进行分析、查找原因，追究责任，提出解决办法，甚至给予必要处罚。经过大量细致工作，服务质量显著提高，达到零投诉。今年关工委负责会议的领导以及会议代表说：2009年以来，每次关工委会议都在江海召开，今年服务最好、饭菜品种最多、口味上乘，住的舒心，吃的高兴。经会务组研究每人每天餐费、住宿费各提升20元，纯利润增加3万元左右。
〈五〉严抓安全生产
今年培训中心把安全生产抓在首位，严格抓好食品安全和客房安全，每餐的菜肴严格按照食品的卫生要求进行留样，客房严格执行客走查房的制度，总台每天做好消防值班记录，杜绝事故的发生，切实做好培训楼全年安全无事故。
三、几点体会
〈一〉敢于较真、勇于碰硬。
较真就是制定制度、按制度办事、用制度管人。碰硬就是大胆管理，纠正不良影响，实行问责制，赏罚严明。
〈二〉服务就是效益。
产品质量决定企业生存、服务行业的服务质量决定企业成败。优质服务能招揽顾客、留住客源、增加收入、提高效益。
〈三〉单位不养闲人、工作中不要懒人，服务行业需要奉献精神的人。用能人，不用庸人。培训楼泵房的管理就证明了这一点。今年董事会赵永伦先生是这样评价餐厅：成本不高，做了一桌美餐，用料普通，做出的菜肴色香味美，手艺好，让人回味无穷。客房、餐厅、总台工作人员，夏天有时汗水汗湿内衣，冬天有时手冻得像胡萝卜，她们无怨无悔，默默地奉献着。
四、存在的主要问题
〈一〉专家楼设施陈旧。除基建先天不足以外，客房自使用以来，没有更换过固定设施，没有再改造装修，整个门框变形了，照此下去，难于维系，不能很好承担培训功能。
〈二〉“八项规定“实施，对于整个宾馆业、餐饮业都存在很大影响，行业萧条，客房入住率、就餐率普遍下降。
〈三〉网络教育发展，实地培训受到严重影响，视频会议取代实地会议，使各行各业培训、会议明显减少。
五、2016年工作设想
〈一〉继续发扬今年的工作精神，巩固今年的工作成果。
〈二〉拓宽经营思路，积极往外拓展业务，抓好服务，提高质量。重点做好税务班培训工作。
〈三〉加强员工培训，进一步提高员工的服务质量。
